潲水和泔水沒有區別，是指飯館和家庭在吃完飯后把剩下的飯菜倒在一起混合的剩飯剩菜。泔水在回收后，可以用來制作飼料、肥料，也可以用來提煉泔水廢油。飼料發酵步驟：將泔水飼料發酵劑與3-5kg米糠混勻，然后與1000kg瀝干泔水，50kg豆粕，10kg碳酸氫鈣混合均勻，接著將水分調整至60%，裝入容器中，使用塑料薄膜進行密封，發酵。
一、潲水和泔水的區別
1、潲水和泔水沒有區別，二者均是指人類日常生活過程中使用剩下的飲食廢棄物。
2、泔水指的是飯館和家庭在吃完飯后把剩下的飯菜倒在一起混合的剩飯剩菜。城市泔水指的是人們在飯店、餐廳、學校、單位食堂等處廢棄的剩飯剩菜，包括做菜前廢棄的蔬菜、魚肉等下腳料以及人們在家里廢棄的剩飯剩菜與水混合而成的混合物。
二、泔水回收用途是什么
泔水回收后，可以用來制作飼料、肥料，也可以用來提煉泔水廢油。
1、飼料

（1）將泔水瀝干。

（2）將一包泔水飼料發酵劑與3-5kg米糠混合均勻，然后與1000kg瀝干的泔水，50kg豆粕或棉菜粕、花生麩、菜籽粕，10kg碳酸氫鈣或過磷酸鈣混合均勻。
（2）加入適量米糠或秸稈粉，將泔水的含水量調整至60%左右（用手抓緊一把混合物料，指縫之間可以見到水，但是水不滴落）。
（3）將混合物料裝入容器中，然后使用塑料薄膜進行密封，并用橡皮筋進行加固（留一小點透氣，避免因發酵產生大量氣體而爆炸）。
（4）如果是夏季，發酵時間為2-3天。如果是春秋季節，發酵時間為3-4天。如果是冬季，發酵時間為4-7天。
2、肥料
泔水的肥料化處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化。具體如下：
（1）好氧堆肥：在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物固體分解為可溶性有機物質，然后再滲入到細胞中，通過微生物的新陳代謝，實現整個堆肥過程。
（2）厭氧消化：在厭氧條件下，微生物分解泔水，將泔水中的碳、氫、氧轉化為甲烷和二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素則保留在殘留物中，并轉化為容易被動植物所吸收利用的形式。
3、提煉泔水廢油
將泔水通過加工提煉后，可以制成供汽車燃燒行駛的生物柴油，還可以制成工業原料油脂，用于油漆工業、機械潤滑、皮革加工等。